友達と都心の方で飲んだ時に
知り合いのイタリアンの店があって
カルボラーナを辛くしてもらい（メニューにはない）
これが美味くて
ビールとワインで食べていた
これが20年くらい前の話なんだけど
青春の味（？）なのかな
店で見かけることがないので
辛いカルボラーナなんて料理は
ないもんだと思って
もう忘れていたら、、、
なんとスーパーに売っていた
「魅惑のレッドホットカルボ」
（名前がダサい）
作って食べてみたら
これこれ、この味！
美味い！
（全粒粉のパスタなので写真は焼きそばみたいだけど）
辛いカルボラーナ
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著者
cafe513