麦飯

昨日の健康診断の後に吉野家で食べた
「麦とろ牛皿御膳」が美味しかったので
夕飯のご飯を麦飯にしてみた
「貧乏くさい」「刑務所の飯」という
悪いイメージがあるけど
食物繊維が多く、血糖値を下げる効果もあり
ビタミンB類も多いのでランナーにはありがたい食品
白米に混ぜて食べるので、もちもちして美味しかった
(麦飯100%だと不味いのだろうか?)

麦飯というと日露戦争でたくさんの兵士が
脚気で亡くなった話を思い出す
栄養の問題だけじゃなくて
プライドの高過ぎた森鴎外の話はいろいろと教訓になる

日本の脚気史 – Wikipedia