ナポリタンは1晩寝かす

ある１流ホテルのレストランの
ナポリタンの作り方がテレビで放送していた
(1)茹で上がった太麺を冷水で引き締める
(2)水切りをしサラダ油をなじませ
(3)1晩冷蔵庫で冷やす
真似したみたが、そんな変わらないような気が・・・
冷水で引き締めるのを忘れてしまい
今度は忘れずに冷水で麺も気も引き締めよう
太麺は茹でるのに11分も掛かるが
冷蔵庫に麺があると、すぐに食べられるのがいい
あとナポリタンを食べる時に箸かホークで迷う