モンゴル風目玉焼き

元横綱の朝青龍が
テレビで紹介してた料理
モンゴル風目玉焼きを作って食べた

タマネギを焼いて、その上に卵を乗せて
蓋をして目玉焼きを作る
ご飯の上に出来たのを乗せて
味付けは醤油、塩、コショウ
シンプルで美味しかった
ハムやベーコンを入れてもいいかも
卵を３つ使ってるので
タンパク質は36g以上！
筋肉飯だ

写真はタマネギを厚く切りすぎた失敗作
もっと薄く切って、クタクタに焼いた方が
甘味が出て美味かった