塩麹

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  • 著者 cafe513
  • カテゴリー 日記

３日前に塩麹を仕込んでみた
麹（200g）＋塩（60g）＋水（200cc）
完成までに１週間は掛かるので、待ちきれず
昨日、市販の塩麹を買って
豚肉にまぶし、ラップして冷蔵庫で寝かしといた
そして今日の夕飯で焼いて食べたら
肉が柔らかくて、めちゃめちゃ美味い！
味付けしないで焼くだけ
発酵食品を食べて腸内環境をよくしよう